سفارش تبلیغ
واحد طراحی
واحد طراحی
مدیر وبلاگ
 
نویسندگان وبلاگ
آمار واطلاعات
بازدید امروز : 5
بازدید دیروز : 40
کل بازدید : 168364
کل یادداشتها ها : 48
خبر مایه


مواد لازم برای فلافل: نخود، پیاز ، سیر ، ادویه کاری، پودر سیر، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک و زردچوبه
مواد لازم برای سس فلافل: پودر انبه ، آب
روغن فراووون

 

فلافل

اندازه های من چشمیه. ولی هر چی تندی فلافل بیشتر باشه خوشمزه تره.

سه تا پیمانه پلوپز نخود خیس کردم و یک روز می گذاریم تا خیس بخوره .... بعد دوبار چرخش کردم.حدود یه گوله و نصفی بزرگ سیر تازه و یه دونه پیاز درشت هم توی نخود ها چرخ کردم.

 

 

 

(حدود 50 -60 تا فلافل داد. البته اگر ریزتر و با گوشکوبش زده بشه تعداد بیشتری میده)

خوشمزگی فلافل به تُندیشه... تقریبا یه قاشق مربا خوری فلفل قرمز و یه قاشق غذا خوردی فلفل سیاه توش ریختم .... مقداری پودر کاری و یه ق غذا خوری پودر سیر هم توش ریختم و نمک وزردچوبه رو به مواد اضافه کرده و خوب بهم زدم


سس فلافل
روغن(کنجد)  را داخل ماهیتابه می ریزیم (روغنمون باید کف ماهیتابه رو بگیره و زیاد باشه که فلافل ها توش شناور بشند) و وقتی دماش بالا رفت و داغ شد  مواد را داخل گوشکوب مخصوص فلافل ریخته و داخل ماهیتابه می ریزیم تا سرخ بشه. (البته توی عکس من هنوز گوشکوبش رو نخریده بودم مقداری فلافل هام درشت شده...من گوشکوب ریز خریدم)

سس فلافل: پودر انبه رو توی ظرف ریخته و مقداری آب به اون اضافه می کنیم و هم می زنیم تا سسمون آماده بشه. به همین راحتی به همین آسودگی


+ سلام نصفه شبتون به خیر و خوشی پروانگی کوجانه است؟ میخوام بعداز چندین سال شله مشهدی درس کنم دستورش یادم رفته: (


+ دوشنبه 16 دی نیم ساعت مونده به نماز مغرب با عجله آماده شدیم تا بریم تشییع سردار دلها قاسم سلیمانی آقامون نزدیک بلوار مرجعیت ما رو پیاده کرد و با عجله به تهران رفتپیاده راه افتادیم تا بلوار. مجبور بودیم از خاکی عبور کنیم بالاخره از دوتا جوب بزرگ رد شدیم تا رسیدیم به بلوار تا عمودِ 140 رفتیم .. به دخترا گفتم برگردیم بریم به طرف حرم ..رفتیم تا بلوار 118 رسیدیم اونجا از خستگی برای چندمین بار نشستم


+ سلام.از صفحه مدیریت نمی تونم وارد پارسی بلاگ بشم. مشکلی پیش اومده؟


+ امشب تقریبا ساعت 11ونیم صدای چند تا تیر( تکی) می اومد... خدا به خیر کنه فردا شب رودفعه ی قبلی (اوایل اغتشاشات)نصفه شب تیر تکی زدن و فردا شبش فلکه مفید حسابی تیراندازی شد ... البته جمعشون کردن


+ می خوام اعتبار بخرم برا وبم، نمیشه..... شما مشکلی ندارید؟


+ امروز رفته بودم بیمارستان میلاد.... بعضی زن ها (مریضو دختر جوان همراهش) فکر می کردن اونجا نیویورکه... کلا روسری سرشون نکرده بودن:'( ...موهاشون زرد کرده بودن که رنگش به فصل پاییز بیاد ؟؟؟؟ بعد مریض شده بودن؟؟؟؟؟


+ دوسه روزه کوهستان هواش گرم شده ظهرها هوا گرمه و شبهاش سردامشب ساعت 11رسیدیم قم تا حالا(ساعت 2ونیم جدید خخخخخ ) کولر گازی روشنه تازه خونه داره خنک میشه *سلام* تابستون خوش گذشت؟


+ سلام نمی تونم اعتبار بخرم می خوام اتاق روباز کنم شما می تونید اعتبارتون رو زیاد کنید؟مشکل از منه؟


+ هر جا غصّه دار شدی استغفار کن. استغفار امان انسان است. به این کاری نداشته باش که چرا محزون شده ای ، اذیّتت کرده اند ؟ گناهی کرده ای؟ بعضی وجود خودشان را گناه می دانند. شما می گویی چرا من درست کار نمی کنم ، او خودش را گناه می داند. محزون که شدی استغفار کن. چه غم خود را داشته باشی و چه غم مؤمنین را ، استغفار غم ها را از بین می برد.


+ آیینه






طراحی پوسته توسط تیم پارسی بلاگ