امروز تصمیم گرفتم که خوششششمزه ترین پست مربایی رو بنویسم :)

مربای به یکی از خوششششمزه ترین و خوش رنگ ترین مربا هاست

به خواص  زیادی داره و می تونه گزینه ی خوبی برای صبحانه ی بچه ها باشه

شربتش برای فصل تابستون خیلی عالیه و جیگر رو خنک میکنه

مواد لازم
به                           نیم کیلو

شکر                       600 گرم

آب                        به مقدار لازم

گلاب ِ اعلایِ کاشون     مقداری

زعفران                    مقداری

لیمو یا اب لیمو           مقداری

پرز روی به ها رو گرفتم و از وسط نصفشون کردم

به ها رو به صورت قاچ پرتقال خرد کردم ...

به ها رو خیلی ریزشون نکردم چون به وقتی پخته میشن  آب میرن و ریز میشن

نیم کیلو به رو ریختم تو قابلمه و 100 گرم شکر رو هم ریختم روش

آب رو هم ریختم روی شکر و به و بعد از این که آبِ قابلمه جوش اومد

زیر گاز رو کم کردم و صبر کردم  حدود 2 ساعت آروم آروم  به ها پخته بشه

وقتی به ها پختن ...بقیه ی شکر رو هم بهشون اضافه کردم

و زیرِ قابلمه رو کم ِ کم کردم و گذاشتم مربا خووووووب قوام بیاد(حدود 5 ساعت)

نیم ساعت به خاموش کردن ِ قابلمه ، زعفرون و کمی ابلیمو و

گلاب ِ اعلایی که از کاشون خریده بودیم رو بهش اضافه کردم

ودر قابلمه رو بستم تا مربا اماده بشه

به رو اگر تو قابلمه مسی بپزین خوب قرمز میشه

من چون قابلمه مسی نداشتم تو قابلمه سرامیک پختم

هم رنگش خوب شد هم بوش

به به چه عالی حتما این مربا رو بپزین و از خوردنش لذت ببرین

وقتی مرباتون آماده شد بزارین توی هوای آشپزخونه خنک بشه بعد منتقل کنید به یخچال

برای این که بدونید مربا آماده شده

یه مقدار از مربا و آبش رو توی ظرف ریخته و توی فریزر بگذارین

بعد از 5 دقیقه در بیارین اگر مربا با ناز پایین اومد مربا آماده است و قوام اومده

ولی اگر سریع پایین اومد بگذارین کمی بجوشه تا اب اضافه اش جمع بشه و مربا قوام بیاد

بعد مربا ها رو از شیره جدا کنید  و شیره ی اضافه رو بگذارین برای درست کردن ِ  شربت ِ به لیمو

نکته 1 : در مدت زمان پخت ِ مربا حتما در ِ قابلمه رو ببندین
نکته 2: پوست ِ به ها رو نگیرن چون توی ِ رنگ ِ مربا تاثیر گزاره

شربت به لیمو

شیره ی اضافه رو توی لیوان بریزین و کمی  لیمویِ تازه یا آبلیمو و آب خنک بهش اضافه کنید  و نوش جان کنید

شربت به لیمو رو میشه جورِ دیه هم درست کنیم
اول آبِ به ها رو می گیریم و  با مقداری شکر یا عسل رو گاز میگذاریم تا قوام بیاد
بعد مقداری گلاب و زعفران  بهش اضافه می کنیم
و ابلیمو رو هم توش می ریزیم تا شربتِ خوشمزه یِ به لیمو مون آماده ی مصرف بشه

نکته1 : سعی کنید تابستون لیمو بگیرین و خودتون اب لیمو تهیه کنید

ابلیمو های ِ بیرون اسید هستن و مضرررررررر

نکته2: من چون حدود ِ 10 نوع مربا درست می کنم

اونها رو تو فریزر نگهداری می کنم تا خیالم راحت باشه
هم توسطِ بچه ها سریع خوده نشه هم خراب نشه دیییییییی: