چون همه ی فامیل از قیمه ی من تعریف می کنند
برا همین تصمیم گرفتم دستور بختش رو برای دخترام بنویسم
تا بعدا بخوننش :)
شمام حتما این روش رو امتحان کنید  عالیههههه:)

مواد لازم
لبه
گوشت
بیاز داغغغغغغغغغغغ فراووووووووووووووون
سیب زمینی سرخ کرده برا روش خیلییییییییییییییی
ادویه : زردچوبه - نمک - زعفرون
رب : کمی
لیمو امانی

.
.
.
ابتدا چند تا بیاز درشت رو بر می داریم و  یه بیاز داغ  مشت درست می کنیم ..
همیشه تو بیاز داغ درست کردن دست و دلباز باشین 
وقتی بیاز ها خوووووب طلایی شد ُ گوشت رو توش تفت میدیم 
خوبم بهش زردجوبه بزنین  ...ب
عدش حدود 5-6 دیقه لبه ها رو توش تفت میدیم و بهشون زردجوبه می زنیم
تا بوی زخمشون بره و میزاریم ببزه ...
آبش رو زیاد نگیرین که باعث میشه خورشتتون سیاه بشه ..
هر وقت آب لازم داشت بهش اب اضافه می کنیم
وقتی موادمون خوب بخت بهش  کمی رب  و نمک می زنیم ...
لیمو امانی رو هم اواخر کار می ریزیم که خورشت رو تلخ نکنن..البته خیلی هم دیر نریزین که نبزه و سفت بمونه ..
من  گاهی اوقات لیمو رو می ندازم توش و  قبل از این که له بشه در میارم دوباره اخرش بهش اضافه می کنم .
زیر خورشت رو کم کنید تا اب اضافه اش  بره و خورشتمون اب و دون جدا نباشه ..
نیم ساعت اخر هم بهش زعفرون بزنین تا خوشرنگ و خوشمزه بشه .
نکته1: همیشه زمان کافی برای خورشت ها در نظر بگیرین ...
قیمه رو تقریبا 6 ساعت وقت براش می زارم . (آیندفعه دقیق زمان می گیرم ببینم جه قدر زمان می بره ) دی:
نکته 2: سیب زمینی روی قیمه رو زیاد می گیرم.... در حد یه مشششششششششششششت
نکته 3: همین الان یادم رفت  ...
آهان یادم اومد  ادویه  ای که تو قیمه می ریزم فقط زردچوبه و زعفرونه ...
چیزهایی دیگه رو هم امتحان کردم ولی به شدت مزه ی قیمه رو عوض می کنن
برا همین فقط زردچوبه می زنم بهش ...تقریبا مزه ی قیمه ی امام حسین علیه السلام رو می گیره